【人物】以企業文化經營餐飲品牌-王品董事長戴勝益 @ 沛涵~吃、喝、玩、樂1+1

今天非常榮幸可以來參加王品董事長戴勝益的演講，上網路報名馬上就秒殺。

1993.11成立王品第一間在台中市文心路與寧夏路口，當時到了很晚還沒有客人進來
，總算來了第一位客人是一位夫婦，開始對自己的事業有信心，第一天來7個人，
現在一天店裡的客人7萬個人。
對待事業把客人當恩人，把同仁當家人，把廠商當貴人。

裡面用的很精緻，連筆跟紙都有準備，還有準備好杯水

廁所裡所擺設的，牙籤、棉花棒、消毒水

剛進來時根本不像身價百億的老闆，看到他時就十分客氣的跟我打招呼。

後來就一個一個遞名片

接著還有一堆人拿著他的書請他簽名，一樣是來者不拒

名片到手

全身上下不超過5000元，沒有請司機，開的車子不超過150萬，

而且車子開了十年才換，真的是跟一般老闆不一樣。

去年到今年成長20%以上，而今年10月份下降5%，因為食安的問題。
王品集團不以上游出問題來怪上游，王品不是製造商都買來篩選，自己
把關，因為做大所以可向更多大廠商挑選。之前爆發原燒事件，海關
檢驗都可以，美福是台灣最大有五星級的牛肉，如果連他都不能吃，
那台灣就沒有5星級的牛肉可以享用。

在王品沒有請律師，一個企業5000人要請一個律師，不請的原因
主要不是為了省錢，而是請了之後會有態度傲慢的問題，會怕依
賴律師的保護，所以不管發生什麼事，永遠都是先道歉。

在王品訂了很多規範，店裡沒監視器比較自在安心，除了為客人著想，
更為了員工著想。

高層第一主管不能抽煙、喝酒。

因為之前辦尾牙，後來有人喝酒，發生五起車禍。之後要讓員工平平安安回家
，之後的尾牙不能喝酒，偷帶酒的人記大過一支。
在王品人與人之間的互動，喝酒原則1不酗酒2不能乾杯3尾牙禁止喝酒

企業文化健康安全，中常會在每星期五，採不記名投票，是真正的公平投票，
而不是像外面一樣的假民主投票，不然我一瞪誰敢舉手，
後來全數通過就不在尾牙喝酒，成為全世界第一個尾牙不喝酒慶祝的公司。
為了你的安全，只有王品這樣做。
在王品下班後不用交際應酬，下班馬上回去，你爸媽把你交給王品，是要你
學習好習慣，而不是學到不好的習慣。
堅持你的原則也可以做大生意。

沒有中央廚房，別的公司五間店一間中央廚房，王品300間店4500人，可以增加
就業，對客人不是用塑膠袋或冷凍來給客人使用。

不靠房地產來分擔，只有買三家店，因為沒有後路，所以只能服務客人這一條路，
這就是為什麼品質第一的原因。

沒有股東去拉客人，靠股東就代表東西不夠好。hot7在台北297元鐵板燒~new

在王品只有牛豬羊豬，鮑魚、燕窩、魚翅太奢華，都是金字塔上面的人
鱷魚、鴿子、鴕鳥還有其他的東西，因為沒有技術，想不出花招，
所以才會有這些。而用這些食材，無法保育地球。

王品沒有神祕客來寫報告，自己督促自己

王品沒有風水師來看，有些為了換一個大門花了1500萬
台中中港tasty一樓跟地下一樓，250坪租金8萬超級便宜，
問有沒有看到什麼? 只有看到人潮，依然是所有tasty的第一名。

沒有開幕儀式，流程順了、同仁可以，就開始營業

王品不節稅總帳ok就好，分類帳列出來絕對會離開公司，比喻人跟公司

應屆畢業生，第一首選工作是王品、其次是台積電.....